Hướng dẫn cách làm cá mè kho tộ thơm ngon, đậm đà

Món cá mè kho tộ thơm ngon, đậm đà là món ngon tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt những ngày đông ở miền Bắc. Nhưng không phải ai cũng biết bí quyết kho cá mè thịt mềm, chắc, không tanh.

Với hướng dẫn cách làm cá mè kho tộ sau sẽ giúp bạn có nồi cá kho tộ thơm ngon chiêu đãi gia đình nè!

Nguyên liệu làm cá mè kho tộ

– Cá mè: 2kg

– Thịt ba chỉ: 500gr

– Củ riềng: 1 củ

– Rau răm, rau mùi, hành lá, ớt tươi

– Đường, nước mắm, tiêu, muối gia vị

– Hạt nêm

Cách làm cá mè kho tộ

– Cá mè sơ chế loại bỏ ruột, đánh sạch vảy và lột bỏ lớp màng đen bên trong bụng cá. Sau đó rửa cá bằng nước muối loãng và cắt thành từng khúc dài khoảng 1,5 cm

– Thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng hình khối khoảng 2 cm

– Riềng gọt vỏ rửa sạch và thái lát mỏng

– Rau răm, rau mùi, hành lá nhặt sạch, rửa sạch, sau đó thái bằng 1 đốt ngón tay.

–  Tiếp đến, cho riềng thái lát xuống đáy nồi rồi xếp thịt và cá vào nồi, để rau răm lên trên, thêm 1 quả ớt tươi, nêm thêm 4 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ muối và 1 chút tiêu vào cá để ướp khoảng 20 phút.

– Sau khi ướp xong đặt cá lên bếp đun lớn lửa khoảng 5 phút thì thêm 1 bát nhỏ nước vào kho, khi nồi cá sôi bạn vặn nhỏ lửa và đun đến khi nước cạn gần hết thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục kho cho nước cạn sệt, cá và thịt chín mềm là được.

– Cho thêm vào nồi cá kho tộ rau mùi, hành lá cắt khúc đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

– Xếp cá ra bắt, và thưởng thức thôi ạ! Mùa đông của miền Bắc mà có tộ cá mè kho thơm ngon, đậm đà ăn cùng cơm nóng thì hao cơm phải biết. Chị em vào bếp làm cá kho tộ thôi nào!

Nếu bạn muốn có nhiều món ngon cho gia đình thì có thể tham khảo thêm các món ăn hàng ngày của chúng tôi, để đỡ phải suy nghĩ xem nay ăn gì nhé!

Hoặc tham khảo thêm các nhà hàng ngon, đang có ưu đãi hấp dẫn tới 50% nào!

Đừng quên đặt bàn trực tuyến qua PasGo để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé ạ!

Mạng lưới hơn 1000 nhà hàng ngon, nhà hàng uy tín tại Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Đặt bàn trực tuyến, đặt chỗ nhà hàng online nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.

---

PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon

Đặt bàn trực tuyến nhà hàng – Nhận ưu đãi hấp dẫn

Hotline tư vấn đặt bàn trực tuyến: 19006005