Cơm Việt Phạm Hồng Thái – Gọi món Việt đa dạng

Giữa bộn bề của cuộc sống hiện đại, tìm đến Cơm Việt để tận hưởng không gian và món ăn mang đậm tinh thần dân tộc là trải nghiệm thú vị bạn nên thử một lần.

Khi cuộc sống phát triển theo lối hiện đại, sự giao lưu văn hóa Á – Âu, Tây – Tàu làm con người dần xa rời với những giá trị cũ thì Cơm Việt vẫn nằm lặng lẽ, ngày ngày gìn giữ những nét xưa của dân tộc qua từng món ăn, từng góc không gian nhỏ bé của mình. Để rồi những ai đặt chân đến nhà hàng đều nhận ra, dẫu có trải qua bao nhiêu tháng năm, âm thực Việt truyền thống – thứ kết tinh tinh hoa hồn dân tộc với vô vàn những món ăn ngon mới là thứ có sức lay động nhất đến tâm hồn người Việt.

Nhà hàng Cơm Việt Phạm Hồng Thái – Không gian mang đậm hơi thở dân tộc

Đến với nhà hàng Cơm Việt, thực khách như đang quay ngược thời gian để trở về với những ngày xưa cũ trong không gian kiến trúc kiểu sân vườn và nhà chia gian giản dị thường thấy trong những căn nhà cổ. Gam màu nâu trầm trên những chiếc tràng kỷ, bức bình phong từ thời vua Khải Định, những hoành phi, câu đối,...  như làm sống dậy những giá trị văn hóa cổ truyền của dân tộc, để cho ai ghé qua cũng phải bồi hồi, cũng phải ngẩn ngơ.

Khắp không gian nhà hàng là vẻ đẹp sang trọng giao hòa đậm nét với chất cổ điển. Chiếc rèm lụa buông bên khung cửa sổ, chiếc đèn lồng nhẹ nhàng mà ấm áp, những chiếc quạt trần cũ kỹ, đồng hồ cổ mộc mạc, giá nến bằng đồng nhuốm màu thời gian,… tất cả như đồng thanh cất lên bản nhạc hoài cổ, gợi cho ta nhớ lại không khí ấm cúng của một gia đình Việt danh da vọng tộc xưa kia.

Tuy không quá rộng, nhưng nhà hàng Cơm Việt 75 Phạm Hồng Thái đã bố trí rất khéo léo không gian 3 tầng của mình thành những góc khám phá hấp dẫn đối với thực khách. Ngoài không gian chung thì nhà hàng còn có 3 phòng VIP đầy đủ tiện nghi và sang trọng, chiều lòng những thực khách yêu thích sự riêng tư. Bên cạnh đó, không gian ngoài trời với ban nhạc truyền thống của Cơm Việt còn là địa điểm lý tưởng cho thực khách ghé đến thưởng thức hay tổ chức sự kiện.

Cái hay của không gian ngoài trời đó là vẻ đẹp thiên nhiên ấn tượng giao hòa trọn vẹn ở đây. Từ cành tre, giỏ cây giỏ hoa, lồng chim vắt vẻo đưa trên cao, dưới chân là hồ cá trong veo được ngăn bởi một lớp kính, cộng thêm tấm gương lớn hai bên lối đi tạo nên một khung cảnh nên thơ, có non có nước, có hình có sắc lại có thanh. Khung cảnh“Sơn thủy hữu tình”này quả thực đã cho thực khách những giây phút an yên, thư giãn, quên đi những bộn bề của cuộc sống hằng ngày.

Nhà hàng Cơm Việt Phạm Hồng Thái – Hương vị truyền thống đánh thức mọi giác quan

Thực khách đến với Cơm Việt phần là mê không gian nơi đây, phần cũng là để thưởng thức cái ngon trong những món ăn đậm chất Việt Nam. Từ những món ăn giản dị nhất như canh riêu cua, cua rang me, đậu phụ tỳ bà,... cho đến những món ăn cầu kì trong cung đình tưởng chừng như đã thất truyền như nem sâm cầm, súp bào ngư thượng đẳng, gà nướng cung đình,... nay được sống lại qua bàn tay tài hoa của những người đầu bếp Cơm Việt.

Như món Thang cuốn tôm thịt chẳng hạn, đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật hài hòa màu sắc như chính vẻ đẹp của Hà Nội cổ xưa. Nhìn vào mỗi cuốn, mỗi người thưởng thức đều cảm thấy sự tươi mới như lộc non chồi biếc. Lọn bún trắng nhỏ buộc trong thứ rau diếp xanh tươi, miếng thịt ba chỉ luộc trắng hồng, con tôm rang đỏ rực, miếng trứng rán vàng ươm, tất cả được buộc ngang lưng bằng lá hành chần xanh sẫm, thanh tao và tinh tế đến vô cùng.

Đã bấy bâu rồi bạn chưa được thưởng thức bát canh cua đồng với vị thơm, ngọt, béo nhẹ nhàng lan tỏa nơi đầu lưỡi khiến con người ta dường như quên hết mọi mệt mỏi, âu lo đời thường; rồi gà nướng lu với lớp da gà giòn, không bị nhiều mỡ, thịt gà chắc, mềm vẫn ướt, khi có khách gọi thì bắt đâu mang ra nướng lại trên than hoa, khi ấy mùi thơm lan tỏa quyến rũ mê hoặc lòng người, tẩm ướp vừa miệng, đậm đà. Mỗi món ăn thực sự là cả một nghệ thuật, từ cách chế biến, cách trình bày, cho đến cách thưởng thức sao cho đúng điệu đều là những trải nghiệm thú vị mà bạn có khi đến với nhà hàng.

Để cân bằng vị giác thì Cơm Việt cũng luôn mang đến cho thực khách nhiều món ăn từ rau củ khác. Nếu Salad củ đậu - món ăn kèm có vị thanh mát, giòn bùi của củ đậu hòa lẫn nước trộn chua ngọt, rất thích hợp cho mùa hè; nộm hoa chuối gà dân dã đi vào lòng người bởi sự hòa quyện của vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng thì món nộm rau muống thịt bò khi ăn vừa giòn, vừa nhẹ nhàng thanh mát đưa đẩy vị giác vô cùng. Kết thúc bữa ăn thì việc tráng miệng bằng một bát chè long nhãn ngọt lành sẽ làm cho bữa ăn thêm tròn vị.

Không chỉ có những món ăn Việt, Nhà hàng còn lồng ghép vào thực đơn của mình những món ăn mang hơi thở của ẩm thực phương Tây hiện đại: bò sốt tiêu đen, tôm hùm bỏ lò phô mai,… Tuy không phải là điểm nhấn nhưng cũng như một nét chấm phá làm phong phú hơn cho bức tranh ẩm thực nơi đây. Đến với nhà hàng Cơm Việt bạn không thể bỏ qua là món Đuôi heo chiên XO. Đuôi heo được chiên cho đến khi lớp da vàng giòn nhưng vẫn giữ sự mềm mại bên trong, ăn kèm với nước sốt XO đậm đà hương vị hải sản đặc biệt, thành một món ăn lạ miệng đầy gọi mời. Thưởng thức món ăn tưởng như là đơn giản này kì thực chính là đang tận hưởng tất cả những tinh túy của xương, tủy, gân, da và thịt heo.

Đến với Cơm Việt, lắng nghe tiếng đàn tỳ bà, đàn tam thập lục,... ăn những món ăn truyền thống, đưa tâm hồn mình trở về những ngày tháng xưa cũ của Hà Nội, để nhận ra giữa một Hà Nội nhộn nhịp ngoài kia vẫn còn tồn tại một Hà Nội cổ thu nhỏ trầm tĩnh mà yên ả nơi đây.

Cơm Việt – bằng những đóng góp nhỏ bé của mình qua từng món ăn đậm chất truyền thống hay không gian tràn ngập hơi thở dân tộc quả thực là một nơi chốn làm ấm lòng tín đồ thực khách Hà Thành. Bởi vậy, nếu có đôi lúc thấy mệt mỏi vì những ồn ào, hối hả thường ngày thì bạn hãy đến và hòa vào nhịp sống chậm rãi, thanh tao tại nhà hàng Cơm Việt Phạm Hồng Thái.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận thêm những ưu đãi hấp dẫn mà nhà hàng mang tới nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:
Nhà hàng Cơm Việt: Số 75 Phạm Hồng Thái, Phường Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Hà Nội.