Món Ngon Sài Thành – Chuyên ẩm thực Nam Bộ
Món Ngon Sài Thành mang cả một nền văn hoá ẩm thực Nam Bộ giản dị mà phóng khoáng tới những thực khách phương Bắc nói chung và Hà Thành nói riêng.
Nếu bạn muốn kiếm tìm một hình bóng Sài Gòn thu nhỏ, khoáng
đạt và rộng rãi ngay giữa lòng thủ đô tấp nập, xô bồ, hãy đến với chuỗi thương
hiệu Món Ngon Sài Thành. Như một món quà quý giá, xinh đẹp, Món Ngon Sài Thành
không chỉ gợi lại những hương vị quen thuộc cho những người con xa quê, mà còn
đem cả một nền văn hoá ẩm thực phương Nam xa xôi tới các thực khách phương Bắc.
Nhà hàng Món Ngon Sài Thành – Gửi chút Nam cho người Bắc Bộ
Sinh ra và lớn lên tại miền Bắc, nhưng đã trót mê hương vị
dân dã mà phóng khoáng nơi vùng sông nước Nam Bộ, Chị Phạm Bích Hạnh – người
sáng lập nên thương hiệu Món Ngon Sài Thành đã quyết định mang những món ăn từ
phương Nam xa xôi đến với thực khách Hà thành với sự góp mặt của hơn 100 món đặc
sản Nam Bộ - Sài Gòn độc đáo. Lật giở từng trang thực đơn tại đây, thực khách sẽ
thấy cả một vùng Nam Bộ xa xôi như tái hiện trước mắt: nào là lẩu Bông miền Tây
sông nước, bò nướng phương Nam, bánh tráng Trảng Bàng phơi sương cuốn thịt heo,
hay nem Thủ Đức,… có nhiêu đó thôi, cũng đủ để những người con Sài Gòn đi xa là
nhớ về quê hương một thời gắn bó.
Không biến tấu, không thay đổi, tất cả món ăn tại nhà hàng
Món Ngon Sài Thành đều được chủ nhân của chuỗi thương hiệu này giữ trọn vẹn từ
nguyên liệu cho đến hương vị, sao cho phải
“chuẩn Nam Bộ” nhất để không đánh mất đi cái nguồn gốc “đáng quý”, cũng như giá
trị mà văn hóa ẩm thực Nam Bộ mang lại. Bởi theo Chị quan niệm “Một khi đã giới
thiệu món ăn vùng miền thì phải giữ đúng hương vị đặc trưng của nó, đúng cái bản
gốc của nó. Nếu mình biến tấu rồi thì nó đâu còn giữ được cái vị đặc trưng. Chỉ
trừ khi là bạn không biết thế nào là đặc trưng mà thôi.”
Nếu đã từng đặt chân đến Món Ngon Sài Thành ít nhất một lần,
hẳn thực khách sẽ không còn xa lạ với cái tên Gỏi ngũ sắc tại đây. Là sự kết hợp
độc đáo của 5 trong rất nhiều món gỏi tại nhà hàng: gỏi gà lá cóc, gỏi mực dưa
leo, gỏi xoài hải sản, gỏi bò bóp thấu, gỏi gà thân chuối, gỏi bồn bồn tôm thịt,…
mới tạo nên một “mâm gỏi” ngũ sắc đầy đủ
sắc – hương – mỹ vị khiến thực khách thích mê. Có thể nói, để làm nên được một
món gỏi ngũ sắc chuẩn vị cần rất nhiều tâm tư cũng như công sức của đầu bếp tại
nhà hàng bởi họ sẽ phải chế biến từng món gỏi riêng lẻ khi có yêu cầu để đảm bảo
được độ tươi ngon, chất lượng nhất phục vụ cho thực khách.
Nhắc đến ẩm thực Nam Bộ, làm sao có thể bỏ qua món bánh
tráng Trảng Bàng phơi sương cuốn thịt heo độc đáo, đã "vượt biên giới"
Tây Ninh để xuất hiện khắp các vùng miền trên cả nước kể cả Hà Nội. Sự kết hợp
tuyệt vời của bánh tráng phơi sương Trảng Bàng với thịt heo luộc mềm ngọt cùng
các loại rau xanh tươi mát đã khiến món ăn ghi được dấu ấn mạnh mẽ trong lòng
những thực khách sành ăn khắp cả nước.
Nếu xứ Bắc nổi tiếng chỉ với rau xà lách và vài loại rau gia
vị mọc lụi mụi khó khăn trong tiết trời khắc nghiệt, thì hơi ẩm nóng của miền
nam khiến rau rừng và lá cây sinh sôi bất tận trở thành một thế giới trù phú với
bàn ăn rực rỡ sắc màu. Đủ những loại rau sống như: quế vị, lá cóc, lá nhái, lộc
vừng,… cuốn một cuốn lớn với bánh tráng Trảng Bàng thịt heo, chấm cùng với nước
tương đặc sản pha chế theo phong cách Nam Bộ rất riêng, chỉ mới nghĩ đến thôi
đã không đủ cầm lòng.
Như một món quà quý giá của miền Tây Nam Bộ, nhà hàng Món
Ngon Sài Thành mang đến cho thực khách món Lẩu bông miền Tây – một món ăn lạ kết hợp giữa hoa và
cá. Cái độc đáo của món lẩu bông chính là bạn sẽ không nhúng lẩu bằng những loại
rau thông thường mà là cả một “vườn hoa” khoe sắc với màu trắng của hoa so đũa,
màu vàng của bông điên điển, điểm xuyết vào đó là tím của cọng bông sung xinh
xinh, sắc cam của bông bí hay xanh của thiên lý, rau đắng, kèo nèo,… Lẩu bông
còn phải được ăn với cá lăng thái khúc mới chuẩn vị “miền Tây” nhất. Thịt cá
lăng vốn mềm nhưng không bở, miếng thịt lại rất săn và ít xương dăm, quả thực rất
thích hợp cho một bữa ăn ấm cúng bên người thân và bạn bè.
Nhà hàng Món Ngon Sài Thành – Thấp thoáng bóng dáng Nam Bộ
yên bình giữa lòng Hà Nội phồn hoa
Không chỉ có những món ăn mang hương vị Nam Bộ, ngay cả
không gian tại Món Ngon Sài Thành cũng mang đến cho thực khách khám phá một
vùng đất phía Nam đất nước xa xôi. Chi nhánh đầu tiên của chuỗi thương hiệu Món
Ngon Sài Thành được mở trên con phố Huỳnh Thúc Kháng, cái dịu dàng, trầm mặc
của Hà Nội dường như bị bỏ lại phía sau khi mà một Sài thành quyến rũ và phóng
khoáng hiện ra rõ nét trong từng mảng không gian, từng đường nét thiết kế.
Sau thành công của đứa con tinh thần thứ nhất, hiện nay, Món
Ngon Sài Thành đã có thêm cơ sở thứ hai tại con phố Dã Tượng, được đón nhận bởi
đông đảo những thực khách yêu mến ẩm thực Nam Bộ bình dị, dân dã mà khoáng đạt
như chính tác phong của những người con phía nam của tổ quốc. Tuy không giống
nhau hoàn toàn, nhưng mỗi cơ sở của nhà hàng Món Ngon Sài Thành đều có một điểm
chung duy nhất đó là phải làm sao truyền tải đước cái chất Nam Bộ qua tất cả mọi
thứ từ không gian đến món ăn, dịch vụ, phải đạt đến độ tinh tế và giữ được cái
gốc của người Sài thành – thể hiện là dân hưởng thụ, dân biết ăn chơi.
Tại Món Ngon Sài Thành, không khó để thực khách bắt
gặp những hình ảnh của Sài thành xưa qua nét phác họa của những
bức tranh đen trắng về con người, phố phường xưa cũ hay chợ Bến Thành một thời
tấp nấp, đông vui . Đơn giản là thế, nhưng cứ như có một sức hút lạ
kỳ cứ cuốn lấy ánh nhìn của thực khách, để rồi họ yêu, họ quý
cái không gian này từ lúc nào không hay. Rồi sắc nâu trầm của gỗ: từ bàn
ghế đến cửa hay những nét chấm phá trên trần nhà đều mang đến một sự dân
dã, giản dị như chính con người Nam Bộ vậy.
Tại đây, thực khách còn được tiếp đón và phục vụ bằng những
nụ cười, ánh mắt vô cùng dễ thương của những con người hồn hậu, hiếu khách,
chân tình. Người sống ở Sài Gòn cũng "thấm" được sự hào sảng của vùng
đất bao dung này mà trở nên đẹp hơn trong mắt của những người phương xa. Vì vậy,
hãy thử một lần đặt chân đến với Món Ngon Sài Thành và trải nghiệm hương vị Nam
Bộ độc đáo dưới sự tận tình phục vụ tạ đây bạn nhé!
Đừng quên đặt bàn qua PasGo - ứng dụng tiên phong tại Việt
Nam về đặt bàn giữ chỗ nhận kèm ưu đãi nhé!
Post a Comment