Moon’s Kitchen Hoa Mai – Ẩm thực Hàn Quốc
Moon's Kitchen là nhà hàng chuyên các món ăn Hàn do bếp trưởng và đội ngũ đầu bếp tay nghề lâu năm chế biến, mang đến cho thực khách hương vị ẩm thực mới lạ.
Moon’s Kitchen Hoa Mai – Thế giới món Hàn
Từ lâu người Hàn xem vị cay là một trong những gia vị không
thể thiếu để làm nên món ăn ngon, hấp dẫn. Cũng giống nhiều nước có khí hậu hàn
đới như: Nhật, Trung Quốc… vị cay trong những món ăn xứ Hàn có tác dụng làm
tăng nhiệt độ cơ thể để chống chọi với cái lạnh. Theo quan niệm của người dân
nơi đây, đồ cay trong món ăn còn giúp con người dung hòa với thiên nhiên.
Món nướng tại Moon’s Kitchen là những đĩa thịt tươi rói,
thái dày mình. Nào là thịt bò nướng sốt, thịt heo nướng sốt, thịt ba rọi bà nướng,
thịt ba rọi heo nướng, bạch tuộc nướng, thịt gà nướng sốt moon,… mỗi loại lại đặt
trên một đĩa to, tẩm vào nào hành, nào nước sốt với bí quyết riêng của nhà
hàng. Sắc màu của chúng quyện vào màu đỏ hồng của thớ thịt, trắng kem béo ngậy
của lát mỡ, tạo nên một hình ảnh vô cùng hấp dẫn mà mới chỉ ngửi thôi, ai cũng
phải nuốt nước miếng.
Nếu món nướng là đặc trưng cho lửa thì món lẩu lại là đại diện
của nước. Món lẩu của Hàn Quốc tuy không nổi bật như những món nướng nhưng hương vị của nó cũng khiến chẳng ai có thể chối
từ. Bạn có thể nào ngó lơ lẩu Bulgogi với vị ngọt của Bulgogi vừa quen, vừa lạ
tại Moon’s Kitchen. Mới nếm thấy thoảng dư vị của Phở Việt nhưng Bulgogi ngọt nồng
nàn và đậm đà hơn bởi nước lẩu được ninh từ sườn bò chứ không phải sườn heo; Lẩu
kim chi thịt heo là tổng hòa của nước lẩu được ninh từ xương mang vị ngọt tự
nhiên, sau đó Kim chi được cho vào nước lẩu để vị cay nóng được hòa quyện;…
Nếu đã ngán với những lựa chọn như lẩu hay đồ nướng, có lẽ
món gà cay phô mai tại Moon’s Kitchen Hoa Mai sẽ là một ý tưởng không tồi. Món
gà được làm từ thịt gà lọc xương, cắt miếng vuông vừa miệng rồi chế biến tinh tế
với rất nhiều loại gia vị Hàn đặc trưng, cuối cùng là phủ lên trên một lớp phô
mai béo ngậy, mềm dẻo. Gà cay phô mai khi mang ra đặt trên chảo đá nóng rất to,
lúc mang ra còn bốc khói sôi nóng, thơm lừng mùi phô mai. Khi ăn, thực khách
dùng thìa gỗ đảo đều để lớp phô mai được quyện đều lấy miếng gà. Khoảnh khắc
dùng đũa gắp miếng thịt gà nhấc lên là hàng lớp phô mai chảy kéo theo khiến người
ăn vô cùng thích thú.
Nói về món phô mai, thì gà cay phô mai dường như vẫn chưa đủ
để lột tả hết những nét tinh hoa trong ẩm thực tại Moon’s Kitchen Hoa Mai bởi
sao, còn cả tokkboki phô mai, bạch tuộc phô mai, sườn cây phô mai đang chờ bạn
thưởng thức cơ mà. Với tokkboki phô mai, chắc hẳn giới trẻ chẳng còn gì lạ lẫm
phải không? Đi ăn món Hàn cùng dăm ba đứa bạn, không thể nào không chọn cho
mình món tokkboki phô mai một thời từng làm mưa làm gió trong làng ẩm thực Việt.
Bạch tuộc phô mai thì sao? Bạch tuộc sốt phô mai theo kiểu Hàn Quốc tại Moon’s
Kitchen là một món ăn khá xa lạ với người Việt vì hầu như chỉ có tại một số nhà
hàng chuyên bạch tuộc với mức giá không hề dễ chịu chút nào. Vị cay nồng của ớt,
vị ngọt của mật ong, vị béo của phô mai, bạch tuộc sần sật đã tạo nên sự hấp dẫn
tới khó quên của món ăn này rồi.
Sườn cây phô mai tại Moon’s Kitchen Hoa Mai không chỉ đơn
thuần là sườn và phô mai đâu nha. Món ăn là sự kết hợp của nhiều món ngon lắm đấy!
Nào là những dẻ sườn to bản ngập trong phô mai, nào là các món panchan ăn kèm:
kim chi, bánh trứng, bí đỏ rồi nui. Khi ăn, chảo phô mai được đun nóng sôi liu
riu vừa béo vừa dẻo hòa vào miếng sườn được tẩm đẫm gia vị, nhấm nháp thêm chút
đồ ăn kèm. Cái hương vị ấy chỉ có thể thốt lên một câu thôi, “Tuyệt!”
Moon’s Kitchen Hoa Mai – Một sự cách tân đầy sáng tạo
Không chỉ là món ăn ngon, không gian Moon’s Kitchen Hoa Mai
cũng là một điểm cộng khiến thực khách đến một lần rồi cũng phải nhớ mãi. Một sự
cách tân đầy sáng tạo, tận dụng không gian của tòa biệt thự, chỉnh trang lại một
chút, tô vẽ lại một chút, thiết kế lại một chút, biến không gian ấy thành một điều
đặc biệt để mỗi người đi qua ai cũng phải cố ngoái lại nhìn.
Bước vào Moon’s Kitchen, thực khách sẽ cảm nhận được một
không gian ẩm thực sang trọng và gần gũi với thiên nhiên. Cây xanh được bố trí
thiết kế một cách tinh tế không chiếm quá nhiều diện tích nhà hàng nhưng cũng đủ
để mang lại cho thực khách ấn tượng không gian nhà hàng thân thiện với thiên
nhiên. Không gian của Moon’s Kitchen là không gian của các tone màu vàng nhạt hay tông màu trầm, chất liệu
phong phú nhưng có tính thẩm mỹ khá cao.
Đến Moon’s Hoa Mai, thực khách sẽ chẳng còn bắt gặp những
dãy bàn san sát chiếm phần lớn diện tích của căn phòng, mà ngược lại là những
khoảng không gian rộng rãi, bàn ghế vừa đủ thôi để chừa cho những khoảng không
gian riêng tư. Thực khách còn bắt gặp những hình vẽ đại diện cho không gian văn
hóa, những địa điểm nổi tiếng của Hàn Quốc trên bức tường xám, có nhấn nhá thêm
chút màu sắc cho thêm phần thu hút; bắt gặp những ánh đèn vừa đủ sáng thôi, đủ
để tạo nên một không gian đầm ấm, gần gũi; bắt gặp những chỗ ngồi được tận dụng
ngay sát ban công, ngay gần cửa sổ, để thực khách có thể tận hưởng trọn vẹn
không gian của đường phố nhộn nhịp, hít thở chút không khí trong lành của Sài Gòn, ai ngồi đây một lần
cũng yêu không gian nơi đây để rồi lần nào quay lại Moon’s Kitchen cũng phải cố
tìm cho mình khoảng không gian đầy lãng mạn ấy.
Post a Comment